こんにちは
本日6月2日
台風の影響ですごい雨ですね
おかげさまでお店も予約ガラガラです
今回は少し変わったテーマのお話をしていきたいと思います
昨今よく耳にするようになった「多様性」
食事に関しても嗜好や考え方、または宗教上の理由から
食べないもの・食べるものを選定している方も多いと思います
その中で最も多い議論の一つに
「動物性タンパク質を取った方が良いか否か」があります
否というより他で代用できるのかどうかという事ですが
僕自身正解はよく分かりません
ただ一般的にタンパク質は非常に重要な栄養素です
タンパク質といえば筋肉と関連が深いのは周知の事実
その中でも動物性タンパク質は重要だと言われています
ではここで一つの疑問が。
草食動物ってなんで筋肉モリモリなの？
不思議ですよね、肉食べてないのに
競走馬なんて本当に見事な筋肉しています
最近の研究だと
これは腸内細菌が影響していると言われているようです
腸内細菌て国籍によっても違うし、動物と人間でも違います
人間にも肉食べなくても筋肉モリモリの民族がいるようです
日本人も筋肉に「肉食」はさほど必要ないと考えている専門家もいます
こういう話とても興味深いですよね。
昔の常識が今は非常識なんてことはよくあります
10年後の食事はどうなっているんでしょうか？
楽しみです。
本日は以上です
お読みいただきありがとうございました
