逗子の古民家cafe『あおいと、』

4月２９日、知人が経営しているカフェがオープン１周年を迎えました

たくさんのコラボイベントを開催しており、

昨日２９日は大阪の人気店「Base Island Kitchen」の琴美さんとのコラボ

グルテンフリー&ヴィーガン仕様のコース料理を堪能してきました

僕自身、ヴィーガン食は初体験でしたが

めっちゃ美味しい。

朝仕入れた鎌倉野菜をふんだんに使用した料理の数々

素材を生かしながら、こんなにも多彩な味が出せるものなんだなと

心から感心してしまいました

そして何より

常連さんに本当に愛されているなと感じました。

良いお客さんが良いお客さんを呼び

お店の雰囲気を作ってくれているんだなと。

自分が目指しているものが目の前にある気がしました

常連さんも魅力的の方が多く

お話をさせていただき、とても有意義な時間になりました

彼の見えない努力も知っているので

僕も負けてられないです

cafe「あおいと、はヴィーガン食「も」置いてあるお店です

ランチメニューの主力「ボロネーゼ」中心に本当に美味しいですよ

夜はcafe&bar「碧絲、になります

おいしいお酒もたくさんありますよ〜

気になる方は是非👍

cafe「あおいと、のInstagram⬇️

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